Bierzemy 20 kilo śliwek, miażdżymy je i wsypujemy do dużego naczynia (proponuje beczkę 100 l). 10 kilo cukru rozpuszczamy w 20 litrach wody i wlewamy do śliwek. Można dodać drożdży dla poprawienia fermentacji ale nie trzeba na śliwkach jest ich wystarczająco dużo. To będzie robić 14 dni lub dłużej. Po wyrobieniu należy odcisnąć sok i destylować. Przede wszystkim wybierz składniki o wyższej zawartości cukru, takie jak jęczmień, kukurydza czy owoce bogate w glukozę i fruktozę. Większa ilość cukru dostępna dla drożdży pozwala osiągnąć wyższy stopień fermentacji i mocniejszy zacier. Jeśli chcesz zwiększyć zawartość alkoholu, możesz dodać większą ilość czystego cukru do zacieru. Uwaga Po usunięciu zacieru z osadu dodaj 4 kg cukru i wody do pozostałych drożdży (ziarna ze słodem na dole), aby poziom zacieru był taki sam jak ostatnim razem i poczekaj, aż fermentacja się zakończy. Można to zrobić kilka razy. Bimber stanie się miękki, łatwy do picia, z aromatem pszenicy i cudownym finiszem. Teraz przedstawię proporcję i kolejne kroki: 30 kilogramów śliwek myjemy, pozbywamy się pestek umieszczamy w beczce miażdżymy i dolewamy wodę około 10l dodajemy Czekamy 3-4 dni aż śliwki puszczą soki następnie owoce wyciskamy w prasie. Powinniśmy uzyskać 35-45 litrów moszczu ze śliwek uzupełniamy Przepis na bimber z suszonych śliwek 📖 1. W dużym słoju połącz suszone śliwki, spirytus i skórkę z cytryny. 2. Zamknij słoik i odstaw na 2 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce, aby owoce się namoczyły. 3. Po tym czasie, w rondlu zagotuj wodę, dodaj cukier i mieszaj aż do rozpuszczenia. 4. Dodaj 10 litrów wody, 100 g świeżych sprasowanych drożdży (lub 20 g suchych). Wszystkie śliwki myjemy, pozbywamy się z nich pestek, a następnie wkładamy owoce do dużego naczynia (najlepiej beczki) i starannie rozgniatamy. Dolewamy do pojemnika 10 litrów wody, dodajemy kilogram cukru oraz drożdże. jvCL.

jak zrobić bimber ze śliwek